Densidad nutricional
Más vitaminas C, E, K y betacarotenos por gramo que sus versiones maduras. Un puñado rinde mucho.
2–3.5×
Más densos en nutrientes que la espinaca adulta*
La guía de microgreens en español
Las plantas más pequeñas, los nutrientes más grandes.
Los microgreens son verduras cosechadas a los pocos días de nacer, cuando concentran su máximo sabor y valor nutricional. Aquí encuentras la guía en español más completa: qué son, por qué son tan buenos para ti y cómo cultivarlos en casa.
7–21 días
De semilla a cosecha
2–3.5×
Más densos en nutrientes*
+30
Variedades cultivables
tienda · sin stock, lista de espera abierta
Kits Microgreens México para cultivar en casa
Empezamos con un solo producto: el kit inicial, con charola 1020, sustrato de coco dosificado, tres semillas fáciles, atomizador y la guía impresa. Garantía de germinación y envío incluido en todo México. Todavía no hay existencias: anótate y te avisamos el día del lanzamiento, con precio de lanzamiento para la lista. Los demás productos saldrán después.
Primer producto · lista de espera
para empezar hoy
Kit inicial para cultivar microgreens
Charola 1020 con y sin drenaje, sustrato de fibra de coco, tres sobres de semilla fácil (rábano, brócoli y girasol), atomizador y guía impresa.
$749 MXN · lanzamiento $699 Ver qué incluye
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experimento que se come
Kit de siembra de microgreens para niños y escuelas
Charola con tapa, semilla de chícharo y rábano, sustrato y hoja de observación con stickers para registrar la germinación día por día.
$349 MXN · lanzamiento $299 Ver qué incluye
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regalo para quien ama las plantas
Kit de microgreens para regalar
El kit inicial en caja presentable, con tarjeta y una variedad extra de color (rábano morado o betabel).
$899 MXN · lanzamiento $849 Ver qué incluye
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para quien ya tiene charola
Semillas para microgreens: recargas por variedad y mezclas
Sobres de semilla sin tratar, dosificados por charola 1020, por variedad y en mezclas: crucíferas, suave para niños y picante.
$59 MXN Ver qué incluye
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el sustrato que usamos
Sustrato de coco dosificado por charola
Fibra de coco lavada y de grano fino, en bolsas con la cantidad exacta para una charola 1020. Presentaciones de 1, 3 y 10 charolas, sola o con semilla.
$39 MXN Ver qué incluye
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la charola de las guías
Charola 1020 para microgreens con drenaje y base
Juego de dos charolas 1020 (25 × 50 cm): una con drenaje y una base sin drenaje para regar por abajo. Plástico grueso reutilizable, apto para alimentos.
$249 MXN Ver qué incluye- Día 0SiembraSemilla densa sobre sustrato húmedo.
- Días 1–3OscuridadTapada: germina y estira el tallo.
- Día 4LuzDestapas; los cotiledones se ponen verdes.
- Días 7–21CosechaCortas con tijeras sobre el sustrato.
Empieza aquí
Tu ruta en tres pasos
Entiende qué son
Microgreens, microvegetales, germinados y brotes: en cinco minutos sabes cuál es cuál y por qué importan.
Leer la guíaSiembra tu primera charola
Con cosas que ya tienes en casa, paso a paso y con una calculadora que te dice qué día cosechar.
Ver el paso a pasoElige tu variedad
Veintidós fichas con sabor, días y dificultad. Filtra por lo que buscas: rápido, picante, para niños o con color.
Explorar variedades
La definición rápida
¿Microgreens, microvegetales o microverdes?
Son el mismo concepto: la versión joven de una verdura o hierba, cosechada cuando mide entre 3 y 8 cm y ya tiene sus primeras hojas. No son germinados (esos se comen con raíz y sin hoja) ni brotes cualquiera: tienen su propio sabor, color y perfil nutricional intenso.
✓ Se comen crudos
✓ Tallo y hojas
≠ Germinados
Microgreens vs germinados vs brotes
Anatomía de un microgreen · toca cada parte
Sin raíz ni sustrato en el plato: por eso son más seguros que los germinados.
Por qué importan
Pequeños en tamaño, enormes en beneficios
Concentran en pocos gramos lo que tardarías semanas en obtener de la planta adulta. Esto es lo que los hace especiales.
Antioxidantes y fitoquímicos
Compuestos como el sulforafano del brócoli, asociados en estudios a la protección celular.
Frescura en casa
Del cultivo al plato en minutos, sin agroquímicos y sin cadena de frío. Cosechas justo lo que comes.
100%
Aprovechable, sin desperdicio
1 m²
Suficiente para cultivar en casa
0
Pesticidas si los cultivas tú
*Densidad de minerales y vitaminas frente a espinaca adulta (Ghoora et al., 2020); varía por variedad y nutriente. La cifra viral de "40 veces" no aparece en los estudios. Ver estudios citados.
El catálogo vivo
Variedades para empezar
Cada semilla tiene su sabor, color y tiempo de cosecha. Veintidós variedades con ficha propia; estas ocho son las más buscadas.
En 5 pasos
Cultívalos en tu cocina, sin jardín
No necesitas experiencia ni un huerto. Con una charola y luz indirecta tienes tu primera cosecha en menos de dos semanas.
Guía completa de cultivoSiembra densa
Esparce las semillas sobre sustrato húmedo o fibra de coco, juntas pero sin encimarse.
Oscuridad
Cubre 2–4 días para que germinen y los tallos se estiren buscando luz.
Luz y riego
Destapa, da luz indirecta y riega por debajo para no maltratar las hojas.
Cosecha
Corta con tijeras por encima del sustrato cuando aparezcan los cotiledones.
Guías prácticas
Lo que la gente en México más pregunta
Dónde conseguirlos, cuánto cuestan, qué semilla comprar y cómo resolver los problemas de la charola.
Comprar
Dónde comprar microgreens en México
Supermercados, tiendas orgánicas, productores locales y precios de referencia por ciudad.
Leer guía SemillasSemillas para microgreens
Qué semilla sirve, cuántos gramos por charola y dónde comprarla sin pagar de más.
Leer guía CocinaRecetas con microgreens
Tacos, aguachile, molletes y licuados: doce ideas mexicanas para usarlos a diario.
Leer guía SoluciónProblemas comunes
Moho, tallos amarillos, semillas que no germinan: diagnóstico y arreglo en una tabla.
Leer guía GerminadosCómo hacer germinados en frasco
El método casero de alfalfa, lentejas y brócoli, con sus tiempos y su seguridad.
Leer guía NegocioNegocio de microgreens
Costos por charola, rendimiento, precios de venta y un ejemplo real de rentabilidad.
Leer guía CultivarCultivo vertical: racks y luz LED
Cómo armar un estante de 3 a 5 niveles, cuánta luz por nivel y cuántas charolas produce a la semana.
Ver la guía CocinaFlores comestibles en México
Cuáles sí se comen, cuáles no, dónde comprarlas y cómo usarlas junto a los microgreens en el plato.
Ver la guía GerminadosGerminados para animales
Gallinas, gatos, perros, aves y ganado: qué semillas sirven, cuánto dar y cómo evitar el moho.
Ver la guía DescargaGuía de cultivo en PDF, gratis
La guía completa para imprimir o llevar a un taller o a la escuela. Sin registro ni correo.
Descargar
Directorio de productores
Quién vende microgreens cerca de ti
Listamos productores, tiendas y proveedores de semillas en México con presencia pública verificada, ciudad por ciudad. Sin comisiones, sin publicidad pagada: si produces microgreens, tu lugar es gratis.
88negocios verificados en 23 estados y 43 ciudades
Por estado
Basado en evidencia
Estudios y artículos
Separamos el dato real del mito viral. Cada artículo cita su fuente científica.
Preguntas frecuentes
Lo que todos preguntan
¿Qué son los microgreens?
Son verduras y hierbas cosechadas muy jóvenes —entre 7 y 21 días después de germinar— cuando ya tienen sus primeras hojas (cotiledones). Se comen enteros, tallo y hoja, crudos. También se les llama microvegetales o microverdes.
¿Son lo mismo que los germinados?
No. Los germinados son semillas recién brotadas que se comen con todo y raíz, sin hojas y crecidas en agua. Los microgreens crecen en sustrato con luz, desarrollan hojas y se cortan por encima de la raíz, lo que reduce el riesgo de bacterias. Vemos la diferencia a fondo aquí.
¿Realmente tienen más nutrientes?
Sí. Investigaciones de la Universidad de Maryland y el USDA encontraron que muchos microgreens concentran más vitaminas y antioxidantes por gramo que la planta adulta, en algunos casos varias veces más. Lo detallamos en beneficios y nutrición.
¿Es difícil cultivarlos en casa?
Para nada. Necesitas semillas, una charola, sustrato o fibra de coco, agua y luz indirecta. La mayoría está lista en 1 a 3 semanas, sin jardín. Sigue la guía paso a paso.
¿Cómo se comen los microgreens?
Siempre crudos para conservar sus nutrientes: sobre tacos, ensaladas, bowls, sopas, sándwiches, huevos o licuados. Se agregan al final, justo antes de servir.
Empieza hoy
Tu primera charola está a un clic
Aprende lo esencial y siembra tu primer cultivo de microgreens este fin de semana.