Basado en evidencia

Estudios y artículos

Separamos el dato real del mito viral. Cada artículo sobre microgreens cita su fuente científica y aclara qué sabemos —y qué todavía no— sobre estos microvegetales.

Microgreens junto a un cuaderno de notas de laboratorio

Biblioteca científica

Del dato a la práctica

Aprende a cultivar lo que estudias

Ya que conoces la ciencia detrás de los microgreens, da el siguiente paso y siembra tu primera charola en casa.

Cómo cultivar microgreens Beneficios y nutrición

Estudios y artículos

Más de 140 estudios sobre microgreens con DOI verificado, resumidos en español

Sulforafano y brotes de brócoli: qué han encontrado los ensayos clínicos

Minerales en microgreens: lo que midieron 30 variedades de crucíferas

Microgreens de col morada y colesterol: qué encontró el estudio en ratones

Luz LED y microgreens: cómo el espectro cambia sus nutrientes

Microgreens de brócoli y sulforafano: el compuesto que estudia la ciencia

¿De verdad los microgreens tienen 40 veces más nutrientes?

¿Son seguros los microgreens crudos? Microgreens vs germinados

Aprende a cultivar lo que estudias