Qué semilla sirve para microgreens (y cuál no)
Una semilla para microgreens no es una semilla especial: es una semilla de verdura, hierba o legumbre sin tratar, con alto porcentaje de germinación y apta para consumo humano. La misma semilla de brócoli que daría una planta de brócoli sirve para una charola de microgreens de brócoli. La diferencia está en tres detalles:
- Sin tratamiento químico. Buena parte de la semilla de hortaliza para huerto viene recubierta con fungicida o insecticida. Se reconoce porque tiene un color artificial: rosa, azul, verde brillante o naranja. Esa semilla no se usa para microgreens, porque vas a comer la plántula entera a los pocos días.
- Alta germinación. Para una charola pareja necesitas que germine más del 85–90 % de la semilla. La semilla vieja o mal guardada germina desparejo y deja huecos donde aparece el moho.
- Cantidad. Una charola usa entre 10 y 200 g de semilla según la variedad. Los sobres de huerto de 1–2 g no alcanzan; necesitas presentaciones de 100 g, 500 g o 1 kg.
Si la semilla tiene un color que no existe en la naturaleza, no la siembres para comer. Busca en la etiqueta "sin tratar", "untreated", "para germinar" o "apta para consumo".
Semilla de germinado, de microgreen y de huerto: ¿es lo mismo?
La semilla que se vende "para germinados" (alfalfa, lenteja, frijol mungo) también sirve para microgreens y viceversa: lo que cambia es el método de cultivo, no la semilla. Lo explicamos en germinados vs microgreens vs brotes. La semilla "para huerto" sirve solo si está sin tratar.
Gramos por charola y remojo, variedad por variedad
La densidad de siembra es la primera decisión que define tu charola: poca semilla deja huecos y tallos débiles; demasiada apelmaza, tarda en secar y favorece el moho. Estos valores son para una charola estándar de 25×50 cm (la "1020"). Si usas un recipiente más pequeño, calcula la proporción por área.
| Variedad | Gramos / charola 25×50 | Remojo previo | Días a cosecha |
|---|---|---|---|
| Brócoli | 15–20 g | No | 8–12 |
| Rábano | 20–25 g | No | 5–7 |
| Girasol | 80–100 g | Sí, 8–12 h | 8–12 |
| Chícharo / guisante | 150–200 g | Sí, 8–12 h | 10–14 |
| Mostaza | 15–20 g | No | 8–12 |
| Betabel / remolacha | 25–30 g | Sí, 6–8 h | 14–21 |
| Cilantro (semilla partida) | 20–25 g | Sí, 8–12 h | 14–21 |
| Kale / col rizada | 15–20 g | No | 8–12 |
| Arúgula / rúcula | 10–15 g | Nunca (forma gel) | 8–12 |
| Albahaca | 8–12 g | Nunca (forma gel) | 16–24 |
Dos aclaraciones que evitan fracasos: la semilla de arúgula, albahaca y chía es mucilaginosa (se cubre de gel al mojarse) y se siembra siempre en seco. Y la de cilantro es una cápsula doble que conviene comprar ya partida ("split") o partir con un rodillo antes de remojar.
Dónde comprar semillas para microgreens en México
La buena noticia: hoy es fácil conseguir semilla en cualquier ciudad, y la mayoría de las variedades populares se venden en presentaciones pensadas para microgreens. Estas son las vías, de más a menos cómoda.
Mercado Libre y Amazon MX
Es donde más oferta hay. Busca "semillas para microgreens", "semilla de brócoli para germinar" o la variedad que quieras. Encontrarás presentaciones de 50 g, 100 g, 250 g, 500 g y 1 kg, y kits de varias variedades. Fíjate en tres cosas antes de comprar: que diga sin tratar o para consumo, que indique porcentaje de germinación o fecha de lote, y las opiniones sobre si germinó bien. Desconfía de sobres muy baratos sin información.
Tiendas de hidroponía y grow shops
Casi toda ciudad mediana tiene una. Suelen tener semilla a granel de las variedades principales, sustratos y charolas en el mismo lugar, y el personal sabe del tema. Es la mejor opción si quieres tocar el producto y comprar todo de una vez.
Semilleras y distribuidores agrícolas
Para volumen (más de 1 kg) o para variedades específicas (kale rojo ruso, rábano de tallo morado, mostaza Osaka), las semilleras venden a granel a precio mucho menor. Pide siempre semilla sin tratar y pregunta por el lote. Si vas a vender microgreens, este es tu proveedor: lo detallamos en negocio de microgreens.
Tiendas naturistas y de productos a granel
Para girasol, chícharo, lenteja, garbanzo, frijol mungo y trigo no necesitas semilla "especial": los granos crudos de la tienda naturista o del mercado germinan bien y cuestan una fracción. La condición es que sean crudos, enteros, sin tostar y sin sal. El girasol debe ser con cáscara; el pelado para botana no germina. Estas semillas son las mismas que se usan para germinados.
Antes de sembrar una charola con semilla nueva, pon 20 semillas entre dos toallas de papel húmedas dentro de un recipiente cerrado. A los 3–4 días cuenta cuántas germinaron. Si son 17 o más (85 %), adelante. Si son menos, siembra más densa o cambia de proveedor.
Cuánto cuestan las semillas (referencia 2026)
Los precios varían mucho según la variedad, la presentación y si es orgánica. Estos rangos son de referencia para septiembre de 2026 en México; varían por ciudad y proveedor.
| Semilla | 100 g | 500 g | 1 kg | Costo por charola |
|---|---|---|---|---|
| Girasol (con cáscara) | $25 – $45 | $90 – $170 | $150 – $300 | $15 – $30 |
| Chícharo / guisante | $20 – $40 | $80 – $150 | $130 – $260 | $25 – $50 |
| Rábano | $80 – $160 | $300 – $600 | $500 – $1,000 | $18 – $40 |
| Brócoli | $150 – $300 | $550 – $1,100 | $900 – $1,900 | $25 – $60 |
| Mostaza / kale / arúgula | $90 – $220 | $350 – $800 | $600 – $1,400 | $12 – $40 |
| Betabel / remolacha | $100 – $220 | $400 – $850 | $700 – $1,500 | $28 – $65 |
| Cilantro (partido) | $70 – $160 | $280 – $600 | $450 – $1,000 | $16 – $40 |
| Albahaca | $180 – $400 | — | — | $18 – $45 |
La última columna es la que importa: el costo real de semilla por charola va de $12 a $65 MXN, y esa charola produce lo mismo que tres a cinco paquetes de supermercado. Por eso cultivar sale tan barato frente a comprar microgreens.
Cómo guardar la semilla
La semilla es un ser vivo dormido y se muere con calor y humedad. Tres reglas:
- Frasco hermético (vidrio o plástico grueso), nunca la bolsa abierta.
- Fresco, seco y oscuro: una alacena lejos de la estufa. En ciudades calurosas (Mérida, Monterrey en verano, Hermosillo), el refrigerador en frasco cerrado es la mejor opción.
- Etiqueta con fecha de compra. La mayoría dura de 1 a 3 años; la cebolla, el cilantro y el chícharo pierden germinación antes que el brócoli o el rábano.
Si un lote lleva más de un año, repite la prueba de germinación antes de sembrar. Semilla vieja no es semilla mala: solo hay que sembrar más densa.
Semilla orgánica vs convencional
Para microgreens, lo decisivo es que la semilla esté sin tratar; eso lo cumplen tanto la orgánica como la convencional natural. La semilla orgánica certificada añade la garantía de que no se usaron pesticidas sintéticos en su producción, y suele costar entre 30 y 100 % más. Vale la pena si vas a vender microgreens con esa etiqueta o si es una prioridad personal. Para consumo en casa, una semilla convencional sin tratar y fresca da el mismo resultado en la charola.
Errores comunes al comprar semilla
Sobres de huerto de 1 g
No alcanzan ni para un cuarto de charola. Compra por 100 g mínimo, o por kilo en girasol y chícharo.
Semilla de color
Rosa, azul o verde es tratada con fungicida. No es para comer. Devuélvela o úsala solo para huerto.
Girasol pelado o tostado
No germina. Necesitas girasol crudo con cáscara, el "rayado" o el negro de aceite.
Sin fecha ni lote
Semilla de origen desconocido germina mal. Pide lote o fecha y haz prueba de germinación.
Cilantro entero
Germina lento y desparejo. Compra semilla partida o pártela con un rodillo antes de remojar.
Comprar de más
La albahaca y el brócoli rinden muchísimo por gramo. 100 g de brócoli dan cinco charolas; no compres el kilo hasta que lo necesites.
Con la semilla lista, ¿qué sigue?
Necesitas una charola, sustrato y un rincón con luz. Te contamos qué comprar y qué improvisar en charolas, kits y materiales, y el método completo en cómo cultivar microgreens en casa. Si tu semilla germinó mal o salió moho, revisa problemas comunes.